Итак, снова возвращаясь к кулинарным изыскам, не могу обойти вниманием универсальное, легкое, вкусное... В общем, на все случаи жизни блюдо.
Раньше я все это проделывал на мясорубке, теперь же, я купил таки БРАУН «мультиквик». Эта адская машинка превращает в пасту все, что попадает под ее острые лопасти.
По-сути своей, закуска, о которой пойдет речь, представляет собой овощной микс.
Берутся два зрелых баклажана, очищаются от кожуры, и варятся в течение получаса, затем остужаются, режутся на кубики и измельчаются в блендере.
В том же блендере измельчаются: чеснок, лук, томаты, сладкий перец, зелень кинзы, зелень базилика, укроп. Все тщательно перемешивается в кастрюльке. Соль и ароматное растительное масло добавляются по вкусу.
Особенную вкусовую гамму бутерброду с закуской «Восторг» придает подушка из майонеза, тонким слоем уложенная на хрустящий кусочек тоста.
Приятного аппетита!
Из напитков, под это дело рекомендую граппу, или нашу родимую беленькую...